La tomme de l’Ill*Wald

La Tomme de l’Ill*Wald, un fromage au goût de nature. Née au cœur du Ried alsacien, la Tomme de l’Ill*Wald incarne l’alliance parfaite entre terroir, savoir-faire et respect de la nature.

Élaborée à partir du lait des vaches paissant dans les prairies humides du Ried, elle reflète la richesse d’un paysage vivant où l’eau, l’herbe et la biodiversité cohabitent en harmonie. Sa fabrication artisanale valorise ces prairies riediennes uniques, contribuant à préserver l’un des derniers écosystèmes humides d’Alsace. 

Sous sa croûte dorée, elle dévoile une pâte douce et fondante, aux arômes délicatement herbacés.

Dégustée seule, en raclette ou fondue, la Tomme de l’Ill*Wald raconte, à chaque bouchée, toute la générosité de son terroir.