Ein Reiseziel „zum Reinbeißen“

 

Brezel, Sauerkraut, Foie gras, Flammkuchen ... Die Region bietet eine große Geschmacksvielfalt. Und da immer die richtige Zeit für eine gute Mahlzeit ist, entführen wir Sie zu einer Verkostung unserer lokalen Spezialitäten: vom Frühstück bis zum Abendbrot steht alles auf dem Programm.

Kougelhopf

Kougelhopf

Foie gras

Foie gras

Tarte flambée

Tarte flambée

Matelote

Matelote

Tomme de l'Illwald

Tomme de l'Illwald

Kougelhopf
Foie gras
Tarte flambée
Matelote
Tomme de l'Illwald

 

Ein guter Tag beginnt stets mit einem guten Frühstück. Wachen Sie in aller Ruhe auf, bereiten Sie ein warmes Getränk vor und schlendern Sie zur Bäckerei. Der Duft von warmem Brot oder süßem Gebäck lässt Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Weißbrot, Vollkornbrot, Landbrot ..., bei einem unserer Partner.
 

Jetzt haben Sie fast alles für Ihr Frühstück zusammen. Aber was kommt bei Ihnen aufs Brot? Honig oder Konfitüre? Im Rucher des 3 Châteaux in Châtenois dreht sich alles um den Honig. Imker Damien Colin produziert sechs verschiedene Honigsorten, die alle das Label „Miel d’Alsace“ tragen.
Im selben Ort bietet, les confitures de Nicole Hundert verschiedene Sorten traditioneller Konfitüren und Gelees, aber auch ungewöhnliche Kombinationen aus Obst, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Schauen Sie unbedingt bei diesen beiden lokalen Produzenten in Châtenois vorbei!

 

 

Les Confitures de Nicole à Châtenois
Carpe frite de l'Auberge Hühnelmühle à Scherwiller

 

 

Es geht auf 12 Uhr zu. Zum Mittagessen empfehlen wir Ihnen frittierten Karpfen, eine Spezialität des am Waldrand von Scherwiller gelegenen restaurant La Hühnelmuhle.
Und dazu sollten Sie den Star der Weine dieses Ortes genießen, einen Appellation Communale „Scherwiller“ (Riesling) oder einen der Grands Crus unserer Winzer.
 

Bevor Sie Scherwiller verlassen, machen Sie noch einen Abstecher in die Brauerei L’Altruiste und besorgen Sie sich einige Bio-Biere, die Sie später in den Kühlschrank legen. Warum? Mehr dazu erfahren Sie weiter unten. Löchern Sie die beiden Bierbrauer ruhig mit Ihren Fragen, denn sie teilen ihr Wissen gern.
(Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. In Maßen zu genießen.)

 

 

 

 

 

Bredle de Noël de la Maison du Pain d'Alsace à Sélestat

Schon 16 Uhr! Bei uns vergeht die Zeit wie im Flug! Für Groß und Klein ist es jetzt Zeit für einen kleinen Imbiss. Auf geht es zum Brotmuseum mit Backstube Maison du Pain d’Alsace in Sélestat.
Die Düfte, die den Gästen hier in die Nase steigen, sind eine unwiderstehliche Einladung, Gugelhupf, Brezel, jahreszeitliche Spezialitäten und warum nicht auch Weihnachtsplätzchen zu vernaschen, die es hier das ganze Jahr über gibt.

Nur wenige Schritte vom Maison du Pain entfernt lohnt sich ein Besuch der  Petite Ferme du Riedwasen. Hier können Sie sich eine köstliche Käseplatte zusammenstellen lassen. Sie haben die Qual der Wahl!
Probieren Sie unbedingt unseren 100 % lokalen Käse, den Tomme de l’Ill*Wald vom  Bauernhof Goetz in Mussig.

 

Mandelbari Boulangerie Meyer d'Ebersmunster

 

Zeit fürs Abendbrot? Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um sich die Käseplatte und die Bio-Biere der Brauerei L’Altruiste. schmecken zu lassen. Käse und Bier – das ist zwar keine recht gängige, doch sehr ansprechende und originelle Kombination.

 

Im Elsass schließen wir die Mahlzeit gerne mit etwas Süßem ab. Tun Sie es uns nach und werden Sie zur Naschkatze!
Das ist die Gelegenheit, eine Spezialität von Ebersmunster zu entdecken, den Mandelbari! So etwas haben Sie gewiss nie zuvor gegessen, aber Sie werden nicht mehr darauf verzichten wollen.
Der Mandelbari – Mandelberg – ist ein leichtes Sandgebäck und besteht aus immer kleiner werdenden, aufeinandergestapelten Ringen, die mit einer Baiser-Mandel-Masse überzogen sind. Früher ausschließlich in der Weihnachtszeit zubereitet, servieren heute alle Restaurants der Region den Mandelbari zum Kaffee. Am besten kosten Sie ihn direkt in der Bäckerei Meyer Bäckerei Meyer.

 

 

 

Uns bleibt nur, Ihnen „A gueter“ (Guten Appetit) zu wünschen und zögern Sie nicht, die Fotos Ihres Festmahls mit #visitselestat zu teilen

Entdecken Sie alle unsere lokalen Produkte.
 

SÉLESTAT HAUT-KOENIGSBOURG

2 Place du Dr Maurice Kubler
Maison du Parvis
67600 SELESTAT

Tel. +33 (0)3 88 58 87 20
 

RÉGION DE SÉLESTAT
HAUT-KOENIGSBOURG