"Hari un G'schweldi"

Der Verein Loisirs, Découvertes & Traditions schlägt ein originelles Essen vor, um vergessene Geschmäcker zu entdecken, insbesondere den des Herings, der, nachdem er in Salzlake aufbewahrt und dann entsalzt wurde, kalt in Essig "gekocht" wird.

Das Menü besteht aus Hering nach Wunsch (nach traditionellem Rezept oder in Sahnesoße) mit Pellkartoffeln, gefolgt von einem Käseteller, einem Dessert und Kaffee.

Wer möchte, kann den Hering durch Bibeleskas (Quark) ersetzen.