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SÉLESTAT HAUT-KOENIGSBOURG
2 Place du Dr Maurice Kubler
Maison du Parvis
67600 SELESTAT
Tel. +33 (0)3 88 58 87 20
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Die Ries'Soupe wurde von Didier Roeckel, Küchenchef und Inhaber der Couronne in Scherwiller, 1996 anlässlich des ersten Sentier Gourmand® kreiert. Die Idee war, ein Gericht auf Riesling-Basis zu kreieren, wobei Scherwiller einer der Höhepunkte dieser Rebsorte im Elsass ist. Ries'Soupe ist heute eine eingetragene Marke.