Domaine François WECK

Als Winzer, der seit 1696 vom Vater auf den Sohn übergegangen ist, führt die Familie Weck ihr Know-how seit vielen Generationen fort. Das Familienunternehmen liegt im Herzen des elsässischen Weinbaugebiets (12 km südlich von Colmar). Das Weingut des Hauses François Weck et fils erstreckt sich über 13 Hektar. Es besteht aus zahlreichen Weinbergsparzellen, die sich über die Hänge von Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim und Ingersheim, Ammerschwihr verteilen. Diese ganz unterschiedlichen Böden ermöglichen es uns, von den Vorzügen verschiedener Terroirs zu profitieren und so Weine mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften zu erzeugen.
. Unsere Produktion ist seit 2014 mit dem Bio-Label ausgezeichnet. Wir versuchen, Anbautechniken zu fördern, die wenig aggressiv auf die Umwelt wirken. Deshalb wechseln wir in unseren Weinbergen zwischen Begrünung und Pflügen ab und führen seit 2009 keine chemische Unkrautvernichtung durch. Wir pflegen unsere Reben von Hand, um den Einsatz von Traktoren zu reduzieren. So bleiben unsere beweglichen Drähte ein Leben lang in den Rebzeilen und wir produzieren keine Abfälle. Wir behalten die manuelle Weinlese in Verbindung mit einer traditionellen Weinbereitungstechnik bei, um den Terroir- und Rebsortencharakter jedes unserer Weine zu bewahren.