Gugelhupf

Die traditionellste aller elsässischen Torten!

Der elsässische Gugelhupf ist eine schmackhafte Brioche mit Hefeteig, deren Aussehen durch die Form charakteristisch ist, die ihr eine hohe, geriffelte und in der Mitte ausgehöhlte Form verleiht.

Der Gugelhupf kann mit Rum oder in Kirschwasser getränkten Rosinen und Mandeln gesüßt werden und wird normalerweise vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut. Er kann auch als Aperitif in einer herzhaften Version mit Speck und Nüssen serviert werden, begleitet von einem Glas Weißwein oder Crémant d'Alsace.

Sie ist an ihrer spezifischen Form zu erkennen!