Gugelhupf

Der Kougelhopf, die unverzichtbare elsässische Brioche.

Der Kougelhopf ist ein Symbol für Genuss par excellence und weit mehr als nur ein einfacher Kuchen: Er ist eine echte Institution im Elsass. Seine hohe, geriffelte Form, die aus einer traditionellen Terrakottaform stammt, macht ihn zu einem ebenso schönen wie leckeren Dessert.

Diese goldbraune Hefebrioche gibt es in zwei Varianten: süß, mit in Rum oder Kirschwasser getränkten Rosinen und knackigen Mandeln, oder herzhaft, mit Speckwürfeln und Nüssen, perfekt als Aperitif mit einem Glas Crémant d'Alsace.

Lauwarm serviert, mit Puderzucker bestäubt oder stolz auf einem Festtagstisch thronend, verkörpert der Kougelhopf die Geselligkeit und Lebensfreude des Elsass.